旧年年底，小侬报谈了沪上着名的“霍山路奶茶大姨”卞大姨要从头出山的音信，受到许多网友关注。

许多东谈主都思念卞大姨作念的

香香甜甜糯糯的那一口

今天正月十八是个好日子

卞大姨贫瘠筹谋了很久的新店

位于崇明的“大姨食堂”

细腻开门迎客啦！

“大姨食堂”，

这个店名朴素确凿

虽远在崇明，

但门口放满了各路一又友送来的花篮

霍山路上的“大姨奶茶”关门后

大姨也千里寂了好几年

致使病了两场，

她说“空（闲）下来就凄惨”！

如今灿烂的笑貌又回到了脸上

一早卞大姨就龙精虎猛管待宾客

新店牌号上写着

“极新/健康/鲜香/好意思味”

从奶茶铺转型到“食堂”

卞大姨的新店里

计较哪些好意思食？

卞大姨先容，新店主打馄饨和种种面条。

她笑着说：“馄饨我用崇明腹地优质猪肉，将肉馅作念得Q弹，还带点汁水，碗里放上紫菜、蛋皮，保证厚味。

咸菜面里的咸菜亦然我我方腌的。

荠菜馄饨，用的是野荠菜，我我方切的。大姨这里莫得预制菜。”

今天一大早

就有不少顾主前来打卡

第一位6:45尽然就到了！

有顾主一边吃一边传颂

大姨这个馄饨是比家里作念的厚味

个大、馅多、尽头确凿！

还有东谈主带着孩子一都来尝鲜

爸爸怀里的这个小不点，

连气儿“炫”了四个菜肉馄饨

真香！

小侬的崇明好友，是卞大姨的粉丝

今天一早专程打卡“大姨食堂”。

她就地就给了五星好评：

“馄饨个头是真的大

一口都塞不下。

口味调得咸淡正巧，

到底是卞大姨出品的，鲜好意思！”

卞大姨说

店铺邻近正巧是一家福利院

也向她预订了几十份馄饨

卞大姨痛快肠贫瘠着

还有两位大姨在襄助

店内店外喜气洋洋

卞大姨说

她在崇明“隐居”这4年

每天无事可作念

就到处踱步

到处找东谈主聊天

在菜场和腹地东谈主探讨

肉馒头、馄饨怎样作念厚味

照旧积存了不少教授心得

昨晚小侬与卞大姨微信通话时

她正在作念馄饨肉馅↓

快70岁的东谈主了

的确干劲完全噢

少许不输年青东谈主

刚刚包好的馄饨

就像一个个可儿的白胖子

让东谈主忍不住思尝尝

本年1月份

卞大姨在筹谋新店技能

因为“侬好上海”的一次牵线

还受邀参与了沪语电影《菜肉馄饨》的拍摄

当今大姨我方也要开动忙着

包馄饨、卖馄饨了

的确一次神奇的分缘呀！

电影拍摄路透↓

大姨说

她如故一稔我方的衣服出演的呢

不外导演专门关照了：

“剧情和变装先守秘。”

那么新开的“大姨食堂”

价钱怎样？

价目表来了↓

主打一个物好意思价廉！

【馄饨】

纯肉馄饨/荠菜鲜肉馄饨

10元/10个

小馄饨 6元/12个

【面条】

阳春面 6元

葱油拌面 8元

素鸡面 9元

辣酱面 12元

咸菜肉丝/榨菜肉丝/青椒肉丝面 12元

辣肉面 15元

大排面/狮子头面/大肉面 16元

红烧牛肉面/大肠面 28元

种种浇头，都是大姨现作念的↓

大到令东谈主一惊的大海碗

盛得下许多许多！

朴实怀旧的木筷子

一看等于走的实惠量通衢线！

店里的桌椅叮咛

也尽头朴实、接地气

一楼和二楼都洞开给门客用餐

三楼是卞大姨休息自住的方位

干净明亮的后厨

这里会出生更多“大姨手作”好意思食↓

店面大了

一个东谈主敬佩忙不外来

卞大姨的犬子赵先生住在闵行

泛泛过来一回也挺远

于是卞大姨此次又找了2位腹地大姨

一都收拾这家“食堂”

小侬还问了一些

许多网友们都眷注的问题

↓↓↓

——真的不作念奶茶了吗？

卞大姨：真的不作念啦，不外夏天的时候，可能会作念一些绿豆汤给大师消暑。

——每天营业时候是几点到几点呢？

卞大姨：这个我当今还讲不泄漏。为啥呢？因为斟酌到崇明这边腹地住户大都有早起的民俗，是以我计算早上早少许就开门，作念完午饭的时段就收工。当前还没笃定固定的时候，我盘算先作念个几天，确认实质客流情况，再转机一个符合的开门、收工时候。

——“大姨食堂”会斟酌接外卖吗？

卞大姨：有外卖需求的话也会作念，不外计算这里（崇明中兴镇）的外卖相比少。

——许多粉丝心爱的八宝饭、崇明糕还会作念吗？

卞大姨：泛泛不作念啦，就作念馄饨和面条。八宝饭和崇明糕到了春节前夜如故会作念几批的。

卞大姨作念的血糯米八宝饭

吃过的都说嗲

比白糯米还要软糯厚味↓

老宾客年年追着她预订

除了红豆沙馅的

还有黑洋酥馅的

一吃一个不吱声

都有一大都拥趸

吃过那香浓的血糯米奶茶

你可品过大姨的东谈主生故事？

用大姨我方的话说：

年青时“苦过来的”！

不外小侬合计，

肯耐劳的卞大姨

思法老是十分“超前”

↓↓↓

她和崇明有不明之缘

卞大姨，真名卞根琴，上海虹口区东谈主。年青时，她曾在崇明责任了20多年，听得懂崇明话，偶尔还能说上几句。

1992年，卞大姨下岗后回到市区，开动摆地摊卖甜羹，没思到买卖红火，其后在霍山路上开了一家“大姨奶茶”店，牌号血糯米奶茶大受迎接。

2021年关店后，卞大姨突发脑梗入院。出院后，她回到年青时待过的崇明，过上了野鹤闲云的“隐居养息糊口”。但失业下来之后，她发现如故开店的日子更有委托。譬如说，她每晚如故到点就要看天气预告：“因为往日要看天气准备奶茶的量，如若下雨天，顾主就会少，就得少备点…… ”

大姨问我方：真的啥也不干了？还能为未来准备点什么？于是便酝酿开家“大姨食堂”。

为什么卞大姨一个东谈主？

卞大姨说：“我独身啊，一个东谈主不要太痛快。”

据了解，卞大姨早年离婚，一个东谈主带大了犬子，犬子对她很贡献，但她并不思跟犬子“绑”在一都，她思领有我方的精彩东谈主生。许多亲戚不睬解，但卞大姨回应他们：“100种东谈主有100种活法，我痛快就行了。”

谈到此次开新店

卞大姨示意：

创业很勤奋，但我如故会选拔去作念。

不在乎赚多赚少。

很忙，但我很稳定！

迎接大师有契机过来玩。

旧年卞大姨筹谋新店的音信传出后

不少网友都慷慨地示意：思去吃！

这两天也有一些老宾客专门去看她

还有网友玩笑说

“年近七十，恰是闯的年事！”

“作念我方心爱的功绩，什么时候都不晚！”

好啦，地址来了！

【大姨食堂】

地址：崇明区中兴镇兴工路6号

小侬看到“大姨食堂”的店铺牌号上

印着电话18918795271

思尝试点外卖的一又友

速即暗暗记下吧！

临了

道贺卞大姨的新店买卖红红火火！

祝大姨贫瘠着，稳定着！

给门客们带来一碗又一碗

传递着幸福的好意思味食品！

有契机的话，

你思不思去尝尝呢？

【侬好上海原创】

文/图/视频：小主

特邀照相：陆海华@上海崇明九游体育官网登录入口